Vamos lá! O que um restaurante ou uma hostess considera como mesa grande? São mesas que comportam acima de 5 pax e que, evidentemente, não podem ser montadas em qualquer lugar do salão, por não possibilitar a livre a circulação dos funcionários, por desconforto do cliente, entre outros motivos. Normalmente não existe uma mesa específica para um número grande de pessoas. Para isso o restaurante tem o que vou chamar de “mesas adaptáveis” para 5, 6, 7 etc. São aquelas mesas que podem ser unidas para sentar um número x de pessoas. Alguns restaurantes possuem até uma mesa redonda ou retangular que adeque um maior número de clientes, porém essas são difíceis de ocupar, de dar giro (=utilizá-la mais de uma vez), como costumamos falar. Se você vai à um restaurante com seu grupo de amigos ou sua família e não quer ficar plantado na espera, como eu já citei no post Lista de Espera e também no Reservas, ligue para o lugar, seja bar, seja restaurante, e faça sua reserva! Ou, se o horário de reserva já acabou, pergunte como está o movimento naquele momento, se seria difícil conseguir uma mesa pro seu grupo. Não tem erro!!! Mesmo se tiver espera, a pessoa pode lhe passar uma média de quantos minutos vocês esperariam, mas não há como colocar o seu nome na lista de espera por telefone, hein?! Por favor…
Sendo assim, é importante que você tenha pelo menos o número de telefone do estabelecimento para se certificar de alguns dados. Pegue na internet, no guia do jornal que lê, guarde o cartão de visitas… Mas lembre-se: é importante para você, cliente!!! Afinal, o restaurante/bar tem suas regras, padrões, e se você chegar lá de supetão num sábado à noite ou num almoço de domingo com mais 10 amigos, pode correr o risco de ter de encarar longos minutos na espera… E ainda será sorte se tiverem onde aguardar e bebericar algo enquanto aguardam.
Sei que parece um assunto bobo, mas se vocês soubessem o quanto é corriqueiro… Seriam sempre previnidos e organizados também neste sentido.
Então, serão quantas pessoas?…
a.hostess 